最具潜力佳作《小地主的地要保不住了》,赶紧阅读不要错过好文!主人公的名字为李无忧李无忧,也是实力作者“干冰不是冰”精心编写完成的,故事无删减版本简述:【种田 赶海 养殖 基建】【CP可有可无,有基本上也不会有太多笔墨,主要在种植和养殖上】地主李有为为了一家三代人的读书计划,只能以卖地为继。李有为:一个没有卖过地的小地主,不是一个合格的读书人。李山海:父亲说的对。李千帆:祖父和父亲说的对。李无忧:迂腐,一个没有良田千顷的读书人,不是一个好地主。李有为:对对对,丫头说的都对。李山海:父亲说的对。李千帆:...祖父...和父亲...说的都对。李无忧:......本文架空,有参考的内容部分给出,并没限定在特定的朝代。个人学识有限,难免有不懂或者误用的地方。各位看个人闹,图个乐呵。也欢迎考究留言,让我也顺便膜拜学习。但还请不要太过激动,容易血压飙升,有碍身体健康。祝各位‘旅途’愉快。...
李无忧李无忧是《小地主的地要保不住了》中的主要人物,在这个故事中“干冰不是冰”充分发挥想象,将每一个人物描绘的都很成功,而且故事精彩有创意,以下是内容概括:知道有一部分要开生蚬取肉后,李有为便吩咐李无忧去三太爷爷李大河家请帮手。毕竟家里两个女人干这种要点技术的厨活,还不怎么利索。李无忧应声便蹬蹬蹬的跑去三太爷爷家。把二婶祖母邀了过来,叔太祖母也跟了过来凑热闹...
李无忧蹲在岸上,边指挥着忠叔如何使用鱼网,边扣着泥巴玩。
李忠第一网下去,洗净网里的淤泥便得了数十个的蚬子。
里面还掺杂了一个巴掌大小的河蚌。
李无忧让忠叔把河蚌给扔了。
这种河蚌虽个大肉多,煮熟后却肉质老韧,久嚼不烂,有渣,泥腥味还重。
不似小河蚬来得鲜嫩可口。
看着自己的猜想被证实,李无忧的小尾巴都要翘上天了,抠泥巴抠的越发起劲。
李有为见着此情此景,不免感叹,今天的活他确实干不来。
默默转身回院子拿个了大木盆过来。
才过去半个时辰,大木盆也已经装满了,今天的收获估计有四十来斤。
第二日,吐够泥沙的蚬子可以开始处理了。
李无忧先央着大母指挥阿娘去干活。
把家里的两个陈年小陶罐清洗出来,烫过热水后晾干。
让阿娘围着她干活?她可不想听她娘絮絮叨叨的念经。
知道有一部分要开生蚬取肉后,李有为便吩咐李无忧去三太爷爷李大河家请帮手。
毕竟家里两个女人干这种要点技术的厨活,还不怎么利索。
李无忧应声便蹬蹬蹬的跑去三太爷爷家。
把二婶祖母邀了过来,叔太祖母也跟了过来凑热闹。
以春婶和二婶祖母为主力,大母和阿娘为辅助的努力下。
午饭前,总算磕磕绊绊的把二十斤生蚬拆完了,得了二斤多的蚬肉。
叔太祖母也爱这个蚬子的鲜甜。
是村里为数不多,偶尔有空就去挖来吃的人。
她好奇地问陈氏,“侄媳妇,这是要倒腾啥吃食呢?”
至今她都只是水煮来吃,并不舍得在这种对于温饱来说,可有可无的吃食上花费太多心思。
“老头子天天没事,就捣鼓起吃食来,说是书上看到了一种叫蚬蚧酱的佐料,就想捣腾一下。”
陈氏边说边嗔怪的看着李有为。
这是他们家对外的一致说法,所以并没有外人知道,其实都是李无忧在捣腾。
拆完蚬肉,婶祖母和叔太祖母都留在李无忧家用过午饭后才回去。
饭毕,春婶在自家小娘子的指导下,开始了蚬蚧酱的制作。
生拆的蚬肉煮到半熟,沥干水分,放入处理好的坛子中,加入适量的白酒、老姜、盐、陈皮以及油,封存发酵,三个月后方可食用。
听到要三个月才能完成时,李有为有点小失落。
这河蚬最肥美的季节,只有端午节前后不到三个月时间。
到蚬蚧酱可以吃的时候已经过了挖蚬的季节了。
不过没关系,小无忧还有其他的做法,李有为又自我鼓励。
太阳西斜,金色的余晖洒满了小院,宁静而美好。
小厨房里不时飘出勾人的饭菜香味。
正当时,院门外传来了嘈杂的声音。
李无忧一个激灵,拉着李有为就往门外跑去。
边跑还边喊着,“阿兄,阿兄回来啦。”
李忠一个时辰前就在小岛渡口处等待接人了。
一道同来的,除了李千帆的同窗外,还有李山海和他曾经的同窗谢琛。
而李千帆的同窗,正是谢琛的儿子谢勉。
李有为将人笑迎进门,打热水让众人洗去手脸的风尘后,便在正厅喝茶闲聊。
同邀而来的还有李大河夫妻二人。
谢琛是李有为让李山海前去相请的,抛出的诱饵是他们家今天做了新吃食。
相交多年李山海知道,谢琛拒绝不了这个理由。
而谢勉,是偶然得知李家有洞明书院创始人留下的一本治世论道的文集。
此书市面已无流传,实属难得,便自请而来借阅一番。
谢家父子二人也不是第一次来李家做客,相处也自然大方。
一盏茶左右的功夫,晚饭便要开始了。
晚饭做了一道爆炒河蚬,一道白酒蒸河蚬,一道蚬肉炒韭菜,一锅蚬肉粥,一道清蒸草鱼以及一份蒜蓉青菜。
此外,还做了一个隔水蒸鸡。
公鸡杀好后开半,面粉搓洗一遍后用沸水焯一下,蒸网上铺上姜片和葱段,鸡表面抹点油,放在蚬肉粥上面蒸,蒸鸡的汁水会滴入蚬肉粥里,增添粥的鲜味,而蒸鸡也会吸收蚬肉粥的蒸汽,增加咸鲜风味。
然后调蘸鸡酱料。
姜舂蓉、葱切粒,放到小碗中,淋上热油,加入适量的盐和酱油拌匀,大功告成。
最后还做了一道香煎黄脚立。
五月份也正是黄脚立开吃的好时间。
选两条巴掌大小的黄脚立(太大肉质会没那么嫩滑,且难煎熟),去鳞去内脏后洗净沥干水分,两边鱼身各划两刀,少量盐涂抹均匀腌制一刻钟,热锅下油,热油后下鱼,一面煎至金黄后翻面同样煎至金黄,小火上盖焖煎半柱香不到的时间出锅即可。
有外客来访,自然是要男女分桌。
一顿饭吃的宾主尽欢。
那道隔水蒸鸡嫩滑鲜美,香煎黄脚立外脆里嫩,蚬肉粥咸鲜滑口(不见鸡却有鸡鲜味),蚬肉炒韭菜开胃下饭,爆炒河蚬鲜甜嫩口,酒蒸河蚬又别具一番风味。
众人不禁感叹,除了鸡和鱼的美味外。
这随处可见,在众多水产中并不起眼的小蚬子居然还有如此风味,吃法花样繁多。
饭毕,李大河夫妻二人回了家。
谢家父子在李家留宿,众人洗漱一番后便都歇下了。
而躺在床上的李有为辗转反侧的,就是有点无法入睡。
回顾自己读书的大半辈子,可以说并无任何作为,最高成就只过过县试。
而且孙子千帆今年已经十四,夫子让他参加明年的童生试。
还言明照他的才识科举入仕的可能性很大。
在人脉上他只能靠他自己了。
至于钱财打点上,如果不是为了孙子,李家祖传的土地也不至于败在他手里。
此时的李有为,自动忽略了自己破罐子破摔的买书习惯了。
卖地维持生活,实非长久之计,毕竟土地有限。
‘两耳不闻窗外事,一心只读圣贤书’了大半生的李有为,终于开始思考起这个家庭的未来了。
对于族众乡里,他一直都在做着些力所能及的事。
岛上民风淳朴,自己过好了,也希望大家都能过上温饱的生活。
过了县试的自己,勉强可以对外说是个读书人。
事实上他并不十分热衷那些关于科考的经史子集——只是没办法硬着头皮也要读。
反倒对无关科考的朝廷法度律例、时事更感兴趣。
虽说如今朝廷只有两税,明面上比前朝轻赋税。
只是交税产生的支移和折变往往让百姓不堪重负。
且最近几年北边边境摩擦不断,战事频发,常常有变相的临征税项。
朝廷这几年放宽了行商政令,南北经济一派繁荣,全国一副欣欣向荣的样子。
只是富的全是那些王公贵族、士人大族、乡绅豪富。
自己作为一个小地主还勉强尚能有余。
可怜底层百姓,在层层压迫剥削下,只能过着食不饱腹的生活。
百姓的生活还十分仰仗着地方官的贪腐程度。
幸而,清水县的父母官还算给百姓留了线生机。
但人在官场,很多时候也是身不由己的。
清水县相比一些其他县的杂税名目要少,但两税和徭役本就已压弯了耕农的腰了。
李有为内心也渴望着书里说的“老有所终,壮有所用,幼有所长,鳏寡孤独废疾者,皆有所养。”有朝一日能够在这里实现。
重点是,乡里族众也是守望相助的。
小至婚嫁时的尺布斗米,丧葬时的分木寸才,大家都量力而行,各尽其情。
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